Gelée de fruits et crème de noix de coco saine

Voici un parfait simple, frais et sucré comme vous en trouveriez en pâtisserie. Cette crème saine à la noix de coco et gelée aux fruits est un véritable rêve devenu réalité puisqu’elle contient mon fruit préféré, de la noix de coco, et est en plus enrichie avec des fruits sains.

Ces parfaits à la noix de coco ne contiennent pas le moindre sucre raffiné et sont préparés avec seulement deux cuillères à soupe de miel. La recette entière ne requiert que peu d’ingrédients et est très facile à préparer. Il vous suffira de mélanger les ingrédients que vous avez à la maison pour créer un délicieux dessert sain à la noix de coco et aux fruits. Vous n’aurez besoin que de lait de coco, miel, fruits et gousses de vanille pour créer ces parfaits uniques riches en nutriments. Grâce au lait de coco et au miel doux, ce dessert est sucré et sa touche de vanille lui confère une certaine originalité. Tous ces éléments combinés font de ce dessert un mets facile et rapide à préparer.

Ces parfaits pourront servir de dessert sain mais aussi de petit-déjeuner délicieux ou d’en-cas pour la famille entière dans l’après-midi. Cette crème à la noix de coco et gelée aux fruits prouve que les saveurs de ces ingrédients se marient à la perfection, avec la base sucrée à la noix de coco complimentée par une couche de fruits en gélatine. Je vous recommande d’utiliser du lait de coco en conserve (non allégé) pour ce délicieux dessert.

Instructions

1. Mélanger le lait de noix de coco avec une cuillère de gélatine en poudre. Réchauffer dans une casserole.
2. Retirer la casserole du feu avant ébullition, ajouter 2 cuillères d'édulcorant et les graines de vanille. Mélanger et verser dans des coupelles.
3. Écraser les fruits ou les mixer.
4. Dissoudre une cuillère de gélatine dans de l’eau.
5. Mélanger le tout.
6. Faire chauffer à nouveau à feu moyen et retirer du feu juste avant l’ébullition.
7. Réservez la couche de noix de coco au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle fige puis verser la couche de fruit dessus.
8. Laisser ensuite reposer le tout au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.