Salade de thon saine à la betterave et aux noix
J’adore les salades simples et nutritives, et cette délicieuse salade de thon, betterave et noix ne fait pas exception à la règle. Vous allez tomber amoureux(se) du mariage des saveurs du thon, de la betterave, des noix croustillantes et du fromage. Cette délicieuse salade équilibrée vous ravira aussi par sa riche teneur en protéines et acides gras oméga-3.
Les repas à base de betterave sont parfaits dans le cadre d’une alimentation équilibrée. La betterave étant riche en vitamines, minéraux et acide folique, elle est très bonne pour le corps et la santé et contribue au bon fonctionnement de notre système immunitaire ainsi qu’à la digestion. C’est aussi une très bonne source de nitrates et elle favorise la régénération des muscles, raison pour laquelle cet ingrédient est apprécié des athlètes, comme des personnes très actives dans leur vie en général.
Vous pourrez utiliser du fromage blanc ou du fromage de chèvre dans cette salade. Ces deux variantes sont excellentes, mais notez qu’en optant pour le fromage blanc, votre salade sera plus allégée. Quoi qu’il en soit, ces deux aliments sont riches en protéines, ce qui est un vrai plus en soi. Cette salade de thon équilibrée est parfaite en tant que dîner léger. Vous pouvez la servir seule ou avec une tranche de pain de blé complet. Je vous recommande d’utiliser des noix de pécan ou noix dans votre salade, pour lui donner un goût plus délicieux encore.
Ingrédients
- 2 poignées de laitue ou de pousses d'épinards
- 200 g de betterave cuite et émincée (ou au vinaigre)
- 100 g de fromage blanc ou de chèvre
- 150 g de thon à l’huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 40 g de noix (noix, noix de pécan...) (Je recommande celles-ci)
- poivre noir moulu
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le thon, le jus de citron, le poivre noir moulu et la laitue ou les épinards émincés.
- Ajouter la betterave, le fromage, les noix et servir.
| Temps de préparation | 8 minutes | |
| Rendements | 2 portions |
| Information nutritionnelle / 1 portion | ||
| Calories | 390 Kcal | |
| Glucides | 11 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Protéines | 37 g | |
| Matière grasse | 21 g | |
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