Crème de potimarron saine
Voici une nouvelle recette simple pour pouvoir déguster un plat à base de potimarron savoureux et simple. Cette crème de potimarron saine s'est fait une place de choix parmi mes recettes préférées, surtout en automne. Elle est extrêmement facile à préparer et particulièrement savoureuse. Vous retrouverez une saveur sucrée grâce au potimarron, et elle est par ailleurs saturée en vitamines A, C et en potassium.
La crème de potimarron est peu calorique et relativement pauvre en graisses, votre silhouette vous en remerciera. Elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de potiron dans la recette, mais le plus approprié reste le potimarron, ou potiron d'Hokkaïdo. Il n'est même pas nécessaire de mixer le potiron, car il se délite totalement à la cuisson, en peu de temps. Vous pouvez servir cette crème de potimarron garnie de fromage et d'oignons nouveaux, accompagnée de pain complet, de pommes de terre au four ou de boulettes de viande au four.
Cette recette va vous permettre d'exploiter toutes les délicates saveurs du potimarron de manière simple et rapide ; alors n'hésitez pas, et si vous aimez les légumes/légumineuses à la crème, essayez donc cette excellente crème de potimarron saine.
Ingrédients
- 1 kg de potimarron, pelé et lavé
- 200 ml de crème (animale ou soja)
- 1 gros oignon
- 1 CS d'huile d'olive
- 1/2 CC de sel (Je recommande celui-ci)
- 1/2 CC de poivre gris moulu
- Oignons nouveaux
Instructions
- Faites revenir l'oignon finement haché dans une casserole, dans de l'huile ou du beurre clarifié chaud.
- Ajoutez le potimarron pelé et râpé, couvrez-le de 50 ml d'eau, salez et assaisonnez. Faites cuire pendant environ 15 minutes, en remuant occasionnellement. Le potimarron doit être mou.
- Incorporez la crème au potimarron et laissez bouillir.
- Retirez la casserole du feu. Vous pouvez servir immédiatement.
| Temps de préparation | 30 minutes | |
| Rendements | 4 portions |
| Information nutritionnelle / 1 portion | ||
| Calories | 204 Kcal | |
| Glucides | 25 g | |
| Fibre | 8 g | |
| Protéines | 5 g | |
| Matière grasse | 8 g | |
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